「給養ですよ！」

令和８年１０月

スパカツ

　今回提供された献立は釧路のソウルフードであり、多くの人々に愛され続けている【スパカツ】！
　釧路名物のスパカツは、北海道釧路市の老舗洋食店 レストラン泉屋 が発祥とされるご当地グルメです。1959年の創業後間もない1960年頃、寒さの厳しい釧路でも料理を最後まで温かく食べてもらいたいという思いから、考案されました。当時の正式名称は「スパゲティミートソース ポークカツレツ乗せ」でしたが、注文時にお客様やスタッフの間で略称が流行り、「スパカツ」と呼ばれるようになり、その愛称が定着しました。
　現在では釧路を代表するご当地グルメとして知られています。長年にわたり地域の食文化を支えてきたことが評価され、文化庁の「未来の100年フード」にも認定されています。
　このように歴史の深いスパカツですが、とてもボリューミーで午後の課業に向けて気合の入る逸品でした。
　

▲スパカツを楽しむ隊員の様子

▲ 根室分屯基地所属隊員みんなも大好きスパカツ

▲根室分屯基地ランチ スパカツ、コールスローサラダ、みかん

• 
•