「給養ですよ！」

令和７年９月

空自空上げの日（他部隊レシピ活用）【空自空上げ（三沢基地風）】

　９月２６日は空自空上げの日でした。今月の空自空上げは根室分屯基地の親基地でもある三沢基地のごぼう空上げが提供されました。
　味付けは鶏肉をたれに漬け込んだだけのシンプルなものでありながら、ごぼうの素材の味がとてもよく活かされており、カリッと揚がったごぼうと鶏肉の食感と、肉汁溢れるジューシーな内側の食感が織りなすハーモニーは大いに食欲をそそるものでした。

　　　

▲そのごぼうの量、看板に偽りなし！

　　　

▲空自空上げの日ランチ🐔
　三沢基地ごぼう空上げ、センキャベツ、しらすの菜和え、なめこ長葱汁

地産地消献立、国産水産物【秋刀魚焼魚】

　今回紹介するのは、地産地消献立、国産水産物で今が旬の「秋刀魚焼魚」になります。
　根室名産の水産物であり、旬の魚ということで、かなり脂がのっており、食堂前廊下～食堂内まで、秋刀魚を焼いた香ばしい匂いに溢れ、この香りだけでご飯が進む隊員達なのでした。
　（９月２７日（土）及び２８日（日）には、根室港にて根室さんま祭りが開催されていました☆）

　　　

▲なんと！前日に根室で漁れたさんまを使用！！！

　　　

▲秋刀魚は美味しいだけではなく、体にうれしい効果もたくさん♪

　　　

▲本日のランチ🐟
　秋刀魚焼魚、挽肉とさつま芋の煮物、油揚しめじ汁

　　　

▲漁れたて☆秋の旬の味覚を堪能しました！

航空自衛隊食育の日(スタミナ向上献立)、隊員リクエスト【牛丼】

　９月１９日は、航空自衛隊食育の日として【牛丼】が提供されました。
　実は、日本で最初に牛丼を出したのは明治時代の浅草の牛めし店といわれております。当時は高級料理でしたが、今では庶民の味として定着し、忙しいビジネスマンの強い味方となっております。
　ねむろ食堂で提供される牛丼は、程よい甘さのタレがポイント。
玉ねぎの旨味と牛肉のコクがごはんに染みて、ついつい箸が止まらなくなる味わいです。
　栄養面でも優秀で、牛肉からは良質なたんぱく質と鉄分を、玉ねぎからは疲労回復に役立つ成分を摂取することができます。さらに、ごはんの炭水化物でエネルギーを一気にチャージ！
　まさに、スタミナアップにぴったりの一杯です。

　　　

▲航空自衛隊食育の日
　今回はスタミナ向上献立が提供されました☆

　　　

▲スタミナ満点！空自食育の日ランチ
　ネギ玉キムチ牛丼、小松菜お浸し、あさり汁、ヨーグルト

　　　

▲「みつ家のネギ玉キムチ牛丼♪」
　牛丼パワーで午後の業務もフルスロットル！
　

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