「給養ですよ！」

令和７年４月

空自空上げの日【千歳基地風（ピリマヨザンギ・鮭節ザンギ）】

　空自空上げの日として千歳基地の【ピリマヨザンギ・鮭節ザンギ】が提供されました。
　千歳基地の空上げは、北海道の鶏の唐揚げ（ザンギ）にピリマヨソースをかけたピリマヨザンギと、鮭節ふりかけをまぶした鮭節ザンギの２種類です。
　なんと、千歳基地所属隊員の人気投票で１位と２位に輝いた空上げです！
　ピリマヨザンギは濃厚な豆板醤マヨが万人受けする味で、鮭節ザンギは鮭の香りとさっぱりとした味でちょっと大人な空上げです。
　隊員も美味しそうに喫食していました。
　航空自衛隊のホームページ内「スカイ・ファン」にて様々な基地の「空自空上げレシピ」が公開されていますので、是非ご家庭でも作ってみてください☆

　　　

▲千歳基地の空上げを忠実に再現☆

　　　

▲力の豆板醤ピリマヨ☆

　　　

▲技の鮭節ふりかけ🐟
　乾煎りした鮭フレークと白ごまに魚粉と青のり粉を和えたものです☆

　　　

▲からっ♪と揚がった空上げを鮭節ふりかけでドレスアップ☆

　　　

▲鮭節ふりかけを纏った空上げ（写真上） と プレーン空上げにピリマヨを添えた（写真下）メニューです☆

　　　

▲麦入りご飯とほうれん草のわさびマヨ和えを添えた本日のランチです☆

　　　

▲空自空上げは多くの隊員に人気のメニューです☆

　　　

▲１食で２種類もの空上げを楽しめました💛

隊員リクエストメニュー【鶏飯】

　今回紹介するのは、隊員リクエストの鶏飯です。
　記事をご覧のみなさんは鶏飯の読み方が分かりますか？
恥ずかしながら筆者は「とりめし」と呼んでおり、鶏肉を使用した混ぜご飯でしょ？と勘違いしておりました(/ω＼)
正しくは「けいはん」と読み、九州は鹿児島県奄美群島で作られる郷土料理だそうで、ほぐした鶏肉、干し椎茸、錦糸卵などを、ご飯の上にのせ、鶏ガラのスープをかけて食する。言わば「ダシ茶漬け！」です。
　隊員も美味しそうに喫食していました。
　この記事を見て「けいはん」が気になられましたら鶏飯でネット検索されるとレシピが色々ありますので、みなさんのご家庭でもいかがでしょうか？

　　　

▲うまみたっぷりの鶏がらスープ

　　　

▲ダシがポイントです！

　　　

▲具材もたっぷりです☆

　　　

▲栄養バランスもいろどりもバッチリなメニューです☆

　　　

▲ねむろ食堂は本日も大盛況です(^^♪

　　　

▲あまりのおいしさに笑顔になる隊員　(*´ω｀*)

　　　

▲おいしい！！ダシ茶漬けはごはんがすすみます♪

給養員リクエスト【空自空上げ（世界の岩ちゃん）】

　本日のメニューはまさかの給養員リクエスト！空自空上げ世界の岩ちゃん（塩）が提供されました。
塩とブラックペッパーがベースの味付けにごまの芳ばしさが引き立ち、衣はサックサク、お肉は柔らかくジューシーな空上げです♪
　「空自」空上げなのに、なぜ「世界の」岩ちゃんなのか？
空上げを愛し、空上げに愛された岩ちゃんが作る空上げはとっても美味しい！と給養員からも大絶賛！！！
そんな岩ちゃん空上げが空自を超えて世界に羽ばたきますように、と願いを込めて「世界の岩ちゃん」と命名されました。
　世界の名を冠するに相応しい最高傑作の空上げで、白米があっという間になくなってしまいました。

　　　

▲塩コショウでしっかり味付け♪

　　　

▲岩ちゃんのこだわり：衣はサックサクになるように…

　　　

▲アクセントのごまを投入

　　　

▲世界の岩ちゃん（塩）の完成です☆
ごまの芳ばしさが引き立つ塩空上げです♪

　　　

▲食堂に掲げられるのぼり

　　　

▲私が岩ちゃんです！

　　　

▲本日の献立！栄養満点ボリューミーな食事になりました！

　　　

▲あまりのおいしさにほっぺたが落ちちゃいそうです！

　　　

▲夢中でたべる隊員たち

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