部隊活動｜根室分屯基地第２６警戒隊｜防衛省 [JASDF] 航空自衛隊

令和７年６月

隊員リクエストメニュー【とんこつラーメン】

　ＨＰをご覧の皆様、今回紹介するメニューは、隊員からのリクエストによる【とんこつラーメン】になります。
　給養員が勉強のために入校する地、九州は福岡。その名物である豚骨ラーメンを給養員の持てるスキルを最大限に駆使し再現した一品で、前日から仕込んだ豚骨スープを武器に本日も隊員の胃袋をつかみます。
　さあ隊員食堂ＯＰＥＮします。

▲岩ちゃんと岩チャーシュー！？作り🔰

▲お肉をぎゅっと縛って、肉汁と旨みもぎゅっと☆

▲前日から仕込んだ豚骨スープです☆

▲プルプル、ジューシーなチャーシュー☆

▲とんこつラーメン、ネバネバ冷奴、みかん缶です☆

▲きょうも胃袋つかまれちゃいました♡

▲「替え玉はなかと？」

航空自衛隊食育の日　ご当地献立【エビエスカロップ】

　６月１９日は、航空自衛隊食育の日として基地所在地のご当地献立【エビエスカロップ】が提供されました。
　【エビエスカロップ】は、ねむろ食堂での人気メニューの一つであり、「エスカロップ」のアレンジバージョンです。
　「エスカロップ」とは、バターライスもしくはケチャップライスに食べやすくカットしたトンカツをのせ、デミグラスソースをかけた根室市のご当地グルメです。
　そして、【エビエスカロップ】は、バターライスにタケノコとニンジンを混ぜこむことで食感と彩りをアップ！
さらに、カットトンカツの代わりにボリューミーなエビフライをのせることで、カット工程を削減。給養員が少ない場合であっても、満腹・満足感たっぷりな根室を感じるメニューを提供することが可能に。
まさに、給養員の「より多くの隊員に根室らしいメニューを提供したい！」というホスピタリティから誕生したメニューです☆

▲航空自衛隊食育の日
　今回は基地所在地のご当地献立が提供されました☆

▲自衛官は特に体が資本！
　食と健康の関係を周知しました！

▲食感と彩りがアップしたバターライス☆

▲サクッ♪とエビフライ
　揚げたてで提供されました☆

▲岩ちゃんこだわりのデミグラスソース☆

▲盛り付けのチームプレー☆
　手際も見栄えもピカイチです🏅

▲調理担当者よりファンサもいただきました♡

▲ねむろ給養員のホスピタリティから誕生したエビエスカロップ
　大満足のワンプレートです☆

▲本日のランチ
　エビエスカロップとワカメ・コーンスープです☆

▲ボリューミーで午後も頑張れます♪

地産地消、国産水産物【鱈のホイル焼き】

　今回紹介するメニューは、月に一度の地産地消献立で提供された「鱈のホイル焼き」になります。
根室管内で水揚げされている新鮮な鱈を、給養員が一手間かけてホイル焼きに調理してくれました。
新鮮な鱈だけでも美味しいのに根室基地のシェフが腕によりをかけて、野菜とキノコと一緒にホイルに包んで調理していますので、その味はさらに美食の域まで昇華しており、多くの隊員がその美味しさに酔いしれておりました。

▲新鮮な鱈が届きました☆

▲ルーキーコックの包丁さばき☆

▲鱈の上に食物繊維たっぷりのバターソテーを☆

▲包み方のレクチャー

▲一つひとつ、真心を込めて包みました♡

▲バターの優しさ、ふっくらな鱈☆

▲本日のランチ：鱈のホイル焼き、豚キムチ豆腐、麩とろろ汁

６月空自空上げの日【タコ空（那覇基地風）】

　６月５日は空自空上げの日として那覇基地の【タコ空(タコから)】が提供されました。
沖縄発祥の名物料理「タコライス」の味と風味が空上げで表現されたもので、サルサソースによりさっぱりとした味となり夏にぴったりの一品でした。
チーズをトッピングし、アツアツのうちにのせるとチーズがとろけてさらにおいしくなりますので是非お試しください。