９月空上げメニュー
令和７年９月２６日(金）
| 献立名
ヤンニョム空上げ
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| 盛り付け写真 |
材料（４人分）
・鶏もも肉 ４００ｇ
〔肉の下味〕
・料理酒 大さじ２
・塩コショウ 少々
・おろしにんにく 少々
・揚げ油 適量
〔ヤンニョムのタレ〕
・おろしにんにく 大さじ１
・おろししょうが 大さじ１
・コチュジャン 大さじ２
・醤油 小さじ２
・酢 大さじ１
・砂糖 大さじ１と１／２
作り方
①鶏もも肉を一口大にカットし、肉の下味につけておく。
②ヤンニョムのタレ材料をすべて混ぜ合わせる。
③下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶし、約１８０℃の油で３～４分揚げる。
④揚げた鶏肉に、ヤンニョムのタレをからめる。
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