８月空上げメニュー
令和７年８月２９日(金）
| 献立名
空上げ油淋鶏ソース
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| 盛り付け写真 |
材料（４人分）
・鶏もも肉 ４００ｇ
（Ａ）料理酒 大さじ２
（Ａ）塩コショウ 少々
（Ａ）おろししょうが 少々
・片栗粉 適量
・揚げ油 適量
〇油淋鶏ソース
（Ｂ）おろしにんにく 大さじ１
（Ｂ）おろししょうが 大さじ１
（Ｂ）長ネギ（みじん切り） １／２本
（Ｂ）醤油 大さじ２
（Ｂ）酢 大さじ２
（Ｂ）砂糖 大さじ１と１／２
（Ｂ）はちみつ 小さじ２
（Ｂ）ごま油 小さじ２
作り方
①鶏もも肉を一口大にカットし、下味（Ａ）につけておく。
②油淋鶏ソース（Ｂ）の材料をすべて混ぜ合わせる。
③下味をつけた鶏もも肉に片栗粉をまぶし、約１８０℃の油で３～４分揚げる。
④揚げた鶏もも肉に油淋鶏ソースをたっぷりかける。
油淋鶏ソースは１時間程冷蔵庫に置いたほうが味が馴染んでおいしいです。
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