５月空上げメニュー
令和８年５月２７日(金）
| 献立名
だいばん空上げ
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| 盛り付け写真 |
材料（４人分）
・鶏もも肉 ４００ｇ
＜Ａ肉の下味＞
・塩コショウ 少々
・おろしにんにく 大さじ１
・おろししょうが 大さじ１
・あごだし 大さじ２
・砂糖 小さじ１
・ごま油 小さじ１
・小麦粉 適量
・でんぷん 適量
・あげ油 適量
作り方
① 鶏もも肉を１/４カットで大きめに切る。
② A肉の下味をよく揉みこみ１時間以上漬ける。
③ 小麦粉と片栗粉をまぜ、まるめるように握って揚げる。
※だいばん：宮古島の方言で「おおきい」という意味です。
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