「なめ茸空上げ」
「なめ茸空上げ」レシピ
☆材料（４名分）
鶏正肉・・・１Kg
（下味：味塩コショウ・・適量 にんにく・・適量 醤油・・３０ｇ なめ茸・・１０ｇ）
なめ茸・・・２０ｇ 大根・・・・１本
酒・・・・・２０ｇ 片栗粉・・・４０ｇ
☆作り方
１ 鶏正肉を食べやすい大きさに切り、酒、塩コショウ、にんにく、醤油、なめ茸を
揉みこみ一晩漬けこむ。
２ 大根をおろし、少し水気を切り、なめ茸、めんつゆと混ぜておく
３ 一晩漬けこんだ鶏肉に片栗粉をまぶし、油であげる。火が通ったら先ほどの２のたれを絡
める。
