佐世保音楽隊演奏情報
定期演奏会
海上自衛隊佐世保音楽隊「第５１回 定期演奏会」の公募を開始しました。
- 応募期間：令和5年1月13日（金）～2月3日（金）
（定期演奏会の公募はTwitterでも実施しています。）
- 開催日時：令和5年2月18日（土）
- 開 演：16:00～（開場15：00)
- 場 所：アルカス佐世保（大ホール）
- 入 場：無料（応募による抽選）
なお、中止・変更の場合は当サイト・Twitterにてお知らせいたします。
必ず事前に確認をお願い致します。
力飯～JMSDF SASEBO～
海上自衛隊 佐世保在籍の各部隊（艦艇・陸上部隊）における隊員の力の源となる『部隊一押しの１品』レシピをご紹介しています！Let's try！！！
護衛艦いせあんかけ五島うどん
力飯第8弾は護衛艦いせの「あんかけ五島うどん」
寒い冬の時期に身体が温まるようにと考案した五島うどんに生姜を効かせた人気メニューです！
材料（1人前）
| うどん |
150ｇ |
| 鶏むね肉 |
40ｇ |
| 干椎茸 |
15ｇ |
| 玉ねぎ |
30ｇ |
| かまぼこ |
15ｇ |
| 生姜 |
10ｇ |
| 鶏卵 |
50ｇ |
| 小ねぎ |
3ｇ |
| 塩 |
中さじ1 |
| コンソメ |
大さじ1 |
| 和風だし |
中さじ1 |
| 砂糖 |
少々 |
| ごま油 |
少々 |
| 水 |
180ml |
| 片栗粉 |
少々 |
| 鶏むね肉をボイルした際の出汁 |
180ml |
手順
１
-
鶏むね肉にフォークで穴をあけて、沸騰したお湯に入れ、再度沸騰したら火を止めて蓋をしてお湯が冷めるまで放置する。
２
-
1ででた鶏むね肉をボイルした出汁と水を合わせ、その中に鶏むね肉・干椎茸・玉ねぎ・かまぼこを入れ火を通す。
３
- 火が通ったら、塩・コンソメ・和風だし・砂糖で味付けをし、片栗粉で軽くとろみを付ける。
4
- とろみがついたら、とき卵を入れ生姜とごま油を加え風味をつける。
5
- 別の鍋でうどんをゆで、器にうどんと小ねぎと白ごまをトッピングして完成です！
調理のポイント！！
１鶏むね肉をボイルする際は臭み消しでみりんを入れるとより美味しくなります。
2味付けの際、砂糖を少々加えることで鶏の出汁のうま味が引き立ちます！
補給艦おうみキャベツのステーキ
力飯第7弾は補給艦おうみのキャベツのステーキ！！
超かんたん！超おいしい！困った時のもう一品に、おうみの人気メニューご賞味ください。
材料（4人前）
| キャベツ |
半玉１/４程度 |
| ピザ用チーズ（スライスチーズ代用可） |
少々 |
| ブラックペッパー |
少々 |
| バター |
1欠 |
| 焼き肉のタレ |
少々（お好みの量） |
手順
１
-
キャベツを１/４芯ごとくし切りにし、フライパンにバターを入れ弱火で馴染ませる。
２
- バターが馴染んだ後にキャベツを焼き色がつくまで強火で両面炒める。
３
- バットに移し、焼き肉のタレをハケで塗り③を少々、②を好みの量振りかけオーブンで②がとろけるまで焼き上げたら出来上がり！
調理のポイント！！
１チーズは、たっぷり振りかける！
和和風アレンジ！！！
風焼き肉のタレを、天つゆに変更。チーズの代わりに、焼き上がった後、卸し大根をたっぷりのせたら和風キャベツステーキの完成！
護衛艦すずつきチキンスープカレー
力飯第6弾は護衛艦すずつきのチキンスープカレー！！
カレーとはまた一味違う美味しさ！いつもとは違うカレーを是非試してみてくださいね！
材料（4人前）
| 鶏もも肉 |
400g |
| 玉ねぎ |
4個 |
| グリーンアスパラ |
4本 |
| パプリカ（赤・黄） |
1個 |
| 牛乳 |
400ｍｌ |
| 市販のカレールー フォンドボー |
400ｇ程度 |
| ペペロンチーノの素 |
10ｇ |
| コンソメ |
適量 |
| グリーンカレーの素 |
適量 |
| バター |
40ｇ |
| 砂糖 |
50ｇ |
| 生クリーム |
200ｇ |
| 米 |
400ｇ |
手順
１
-
鍋に1ℓの水と一口大に切った鶏もも肉を入れ、軽く沸騰させて、アクを取りながら弱火で30分煮込む。
２
- 玉ねぎをスライス切り、グリーンアスパラを斜め薄切り、パプリカを縦２ｃｍに切り、４等分にする。
３
- 別の鍋にバターを入れ、玉ねぎがきつね色になるまで炒める。
４
- ①の鍋にカレールーを入れて、生クリーム、ペペロンチーノの素、グリーンカレーの素、牛乳、砂糖、コンソメを入れて味を調える。
５
- グリーンアスパラとパプリカはオリーブオイルでソテーし、しんなりしたらボールに移す。
６
- カレー皿にご飯を盛りつけて、ご飯の横にソテーしたグリーンアスパラとパプリカを盛りつけて、最後にカレールーをかけたら完成！
調理のポイント！！
１
- 鶏もも肉を煮込むときは必ず弱火で煮込む。（煮崩れを防ぐため）
２
- 味をつけるときは火をつけること。（調味料がスープに溶け込むようにするため）
ＹＤＴ－０５号ソースかつ丼
力飯第５弾は水中処分母船５号のソースかつ丼!!
卵でとじたカツ丼とはまた全然違う美味しさ！お肉とキャベツの食感がたまらない～！
材料（１人前）
| 豚ロース |
３枚 |
| キャベツ |
２０ｇ |
| 塩こしょう |
適 量 |
| 卵 |
２個 |
| 薄力粉 |
適 量 |
| パン粉 |
適 量 |
| ウスターソース |
大さじ３ |
| 砂糖 |
大さじ３ |
| ケチャップ |
大さじ３ |
| みりん |
大さじ３ |
手順
１
-
鍋にソースの材料を入れ、中火でひと煮立ちさせボウルに移す。
２
- キャベツは千切りにする。
３
- 豚ロースの肉を縦にそぎ切りにし、両面に塩こしょうと薄力粉をまぶし、溶き卵、パン粉の順につける。
４
- とんかつを揚げ、➀のソースに両面しっかり浸す。
５
-
丼茶碗にご飯、キャベツ、ソースかつの順に盛り付けたら完成！
護衛艦はるさめスタミナ丼
力飯第４弾は護衛艦『はるさめ』のスタミナ丼!!
チンジャオロース風の味付けでついついご飯が進んじゃうおいしさ!!ごま油の香りがたまらない!!!
材料（２人分）
牛肉スライス
（３～５ｍ幅） |
４０ｇ |
玉ねぎ
（短冊切り） |
３０ｇ |
赤パプリカ
（短冊切り） |
１０ｇ |
| にんにくの芽 |
２０ｇ |
生にんにく
（薄くスライス） |
少々 |
| おろし生姜 |
少々 |
| 小ねぎ |
少々 |
| ごま油 |
大さじ１ |
| 醤油 |
大さじ２ |
| 砂糖 |
小さじ１ |
| 青椒肉絲の素 |
１０ｇ |
| 白ごま |
少々 |
手順
１
-
切った牛肉をボウルに入れ、醤油・砂糖で下味をつけておく。
２
-
フライパンを温めごま油１／２入れて、牛肉を焦がさないよう炒めながらニンジン・ニンニク・ショウガを入れていく
３
-
玉ねぎ、パプリカを入れある程度炒めたら、青椒肉絲の素・にんにくの芽を入れてよく混ぜながら炒める。
４
-
全体的によく炒めたら火を止めて、残りのごま油１／２を入れサッとよく混ぜる。
５
-
丼茶碗にご飯と炒めた具材を盛り付け、最後にねぎとごまを振りかけたら完成！
掃海艇やくしま鶏ソース照り丼
力飯第３弾はやくしま鶏ソース照り丼！
ソースは照り丼だけじゃなく、色々な料理に応用できるので、皆さんもぜひ作ってみてくださいね💛
材料（２人分）
| 冷凍鶏唐揚 |
２００ｇ |
| 玉ねぎ |
３０ｇ |
| 細ねぎ |
６ｇ |
| 白ごま |
適量 |
| 温泉卵 |
２個 |
| トンカツソース |
大さじ４ |
| ウスターソース |
大さじ１ |
| 砂糖 |
大さじ１ |
| みりん |
大さじ２ |
| 醤油 |
小さじ１ |
手順
１
-
冷凍唐揚げを１８０℃の油でカラッと揚げる
２
-
フライパンに調味料を合わせて弱火で温めておく
３
-
細ねぎは小口切り、玉ねぎはスライスする
４
-
揚げた鶏唐揚げを2⃣で合わせたフライパンに入れ、中火で煮詰めながら調味料にからめる
５
-
丼茶碗にご飯、玉ねぎスライス、鶏唐揚げ、白ごま、温泉卵、細ねぎの順に盛り付ける
佐世保教育隊白菜たっぷりあごだしちゃんぽん
力飯第２弾は佐世保教育隊より、白菜たっぷりあごだしちゃんぽん
九州地方で古くから愛される、
あごだしを使った長崎県の郷土料理「ちゃんぽん」を野菜たっぷりでお届けします💛
材料（２人分）
コーン
（冷凍） |
４０ｇ |
豚薄切り肉
（一口サイズ） |
４０ｇ |
シーフードミックス
（冷凍） |
４０ｇ |
干し椎茸
（戻して薄切） |
１０ｇ |
人参
（短冊切り） |
２ｃｍ |
玉ねぎ
（薄切） |
１個 |
| もやし |
１／２袋 |
万能ネギ
（４～５ｃｍ） |
１／２束 |
| サラダ油 |
適量 |
塩,
こしょう
（炒め・仕上げ用） |
各少々 |
白菜
（ざく切り） |
３枚 |
ちりめんじゃこ
（湯通しする） |
２０ｇ |
| 固形スープ |
１個 |
液体あごだし
（４倍濃縮） |
５０ｍｌ |
| Ⓐ |
鶏ガラスープ 小さじ１
水 ４カップ
|
| Ⓑ |
顆粒ポタージュ 大さじ１
牛乳 大さじ１／２
|
手順
１
-
鍋に油を入れて火にかけ、豚肉を炒める。色が変わったらシー
フードミックス、カマボコを加え混ぜ、塩、コショウをふって炒める。さらに、干ししいたけ、人参、玉ねぎ、万能ねぎ、白菜、もやし、コーンの
順に加えながら炒める。
２
-
Ⓐを別の鍋に入れて火にかけ、沸騰させる。
３
-
Ⓑを合わせて溶き、②のスープに加える。
４
-
①の具がしんなりしたら、③のスープに加え、固形スープ、あご
だしを加えてよく混ぜる。塩、コショウで味をととのえる。
５
-
麺を表示どおりにゆでて器に盛り、④の具を先にのせてから
スープを注ぎチリメンジャコをトッピングする。
護衛艦あさゆき鶏の竜田揚げ
記念すべき力飯第１弾は２０２０年１１月１６日に自衛艦旗を返納し退役した護衛艦あさゆきより
みんな大好き💛ニンニクがたっぷりきいたスタミナ満点鶏の竜田揚げをお届けします。
材料（５人分）
| 鶏もも肉 |
７５０ｇ |
| ☆漬けたれ |
| しょうゆ |
大さじ３ |
| 焼き肉のタレ |
大さじ２ |
| にんにく |
一片 |
| みりん |
大さじ２ |
| 塩 |
小さじ１ |
| 複合調味料 |
小さじ１ |
| おろししょうが |
一片 |
手順
１
-
鶏肉を１つ５０ｇの大きさに切り合わせた☆（漬たれ）に１時間以上つ
ける。（あさゆきでは、翌日まで冷蔵庫に置いて漬けています。揚げる３０分前に常温に。）
２
-
１ に片栗粉をまんべんなくまぶし、１７０度の揚げ油（適量）で衣がカリッ
とするまで揚げる。
（揚げすぎに気を付けましょう。約７～８分で揚がります。）
調理のポイント！！
１
- 竜田揚げは余分な衣をはたくのが一般的ですが, あさゆきでは衣いっぱいで揚げてます！
２
- パサパサしやすい鶏むね肉を使う時は、☆の漬たれに「水 大さじ２」を足すと良いです。
