材　料

○材料
牛肉・・２００ｇ、にんじん・・５０ｇ、たまねぎ・・２５０ｇ、馬鈴薯・・２００ｇ、にんにく・・適量、しょうが・・少々
○ルー調味料
カレー粉・・１０ｇ、カレーフレーク・・５０ｇ、カレー固形・・１２０ｇ、はちみつ・・２０ｇ、トマトケチャップ・・大さじ２、お好みソース・・小さじ２、ブランデー・・大さじ２、バター・・１０ｇ、サラダ油・・適量

作り方

1

馬鈴薯を、サイコロ状に切り油で素揚げする。

2

たまねぎはくし切り、にんじんはいちょう切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにし混ぜておく。牛肉はサイコロ状に切りブランデーに浸しておく。

3

サラダ油を鍋にひき、ニンニク生姜を入れて、香りを出す。十分に香りがでたら、ブランデーに浸してある牛肉にカレー粉をまぶし炒める。

4

別のフライパンで、たまねぎをバターでよく炒めチャツネを作り、にんじんを入れる。

5

それぞれの材料に８割火が通ったら、水を入れて２０分くらい弱火で煮込みカレーフレーク、カレールウを入れ、良くとけたらはちみつ、トマトケチャップ、お好みソースで味を調えて出来上がり。