豚肉・・２５０ｇ、たまねぎ・・１個、じゃがいも・・４個、にんじん・・１本、なす・・２個、ブロッコリー・・１／２株、水・・１００ｃｃ、トマト・・５個、サラダ油・・適量、塩、こしょう・・少々、特製カレールー（ジョーさんのアドバイスに作り方を掲載しています。）
豚肉、野菜を一口大に切り、トマトは湯剥きにして１㎝角程度に刻みマッシャーで潰しておく。 （マッシャーがない時は、裏ごし器で潰してもＯＫ）
にんじん、じゃがいもを茹でて粉ふきにする。 ブロッコリーは、塩茹でする。
フライパンを熱し、サラダ油をひき、豚肉、たまねぎ、なすを炒め、水分が出てきたら、トマトを加え少し煮る。
たまねぎがしんなりしてきたら、１００ｃｃの水を加え煮立たせ、ブロッコリー、じゃがいも、にんじん、特製カレールーの順に加えた後、塩、こしょうで味を調えて出来あがり。
コンソメ（固形）・・３個、 カレールー・・１個、カレー粉・・小さじ１、おろしにんにく・・大さじ１
ジョーさんは、かいくん・うみちゃん・お母さんを連れて帰省します。 年明けに帰隊します。
