1
キャベツは5mmくらいの千切りにする。
2
沸騰した湯で、蒸し中華麺を少し芯が残るくらいの硬さに茹でる。
茹で上がったら湯きりし、サラダ油をからめておく。
3
フライパンにサラダ油をしき、鶏ひき肉を入れ、塩・コショウを軽くふり炒める。
4
ひき肉に火が通ったらキャベツを入れ、和風だし、化学調味料をふり、しんなりするくらいまで炒める。
5
麺を入れ、ウスターソースを入れてほぐすようにして混ぜ合わせ仕上げる。
6
皿に盛り付け、かつお節を振る。
お好みにより、マヨネーズ、青のりをかけ、紅生姜を添えると華やかになります。
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