８月２８日は、空自空上げの日でした。

今回の空自空上げは、「油淋鶏」(ユーリンチー)

油淋鶏は、揚げた鶏肉に、香味ネギだれをかける料理です。

「夏の暑さに負けず、しっかり食べれるように、さっぱりとした味付けにしました。」（給養担当者）

食べてみると、香味ネギだれの味と香りがジューシーな鶏肉が合わさり、食欲を誘います。

これは美味しい！気が付けば、完食していました。

今年の夏は本当に暑いです。しっかり食べて体力をつけてもらいたい担当者の気持ちが伝わってきました。

しっかり食べて、暑さに負けるな！

そんな優しさに包まれた、空自空上げでした。

７月３１日は、空自空上げの日でした。

今回の空自空上げは、長沼分屯基地の「ジンギスカン風味の空上げ」

実はこの空上げ、令和２年２月に開催された航空自衛隊調理競技会で銀賞を受賞し、全国の航空自衛隊の隊員食堂でも提供されるほどの、人気のメニューでもあります。

長沼分屯基地が所在する、北海道夕張郡長沼町は、味付きジンギスカンが有名な町であり、部隊食にも郷土の味をということで、考案されました。

ジンギスカン風味の空上げを食べた時、北海道で初めて食べた、あのジンギスカンの味を思い出しました。

本日は、夏の暑さの中で頑張っている隊員を考慮して、リンゴとハチミツを多めにした甘めのジンギスカン風味にしています。（給養担当者）

食べてみると、ザクザクとした歯ごたえと、甘めのジンギスカン風味の味が、ジューシーな鶏肉と合わさり、白いご飯がどんどん進みます。

これは美味しい！

やはり疲れた時は甘い味付けのものがいいですね。

しっかり食べて夏バテ防止！

北海道の味は、夏の季節にもピッタリな空上げでした。

６月２６日は、空自空上げの日でした。

今回の空自空上げは「白湯空上げ」と新たにアレンジした「白湯空上げ黒こしょう味」の二種類でした。

白湯空上げは、鶏肉の旨味と白湯スープの味が重なり、とても優しい美味しい。

白湯黒こしょう味は、鶏肉のプリッとした食感と黒こしょうのピリッとした味がベストマッチで、暑くなるこれからの季節には食べたくなる空上げでした。

６月１９日は、航空自衛隊食育の日でした。

中空エリアの６月のテーマは「基地が所在する地域の郷土料理」

滋賀県に数ある郷土料理の中から「しょいめし」と「かしわのじゅんじゅん」を選びました。