ゆで大豆・・160g、にんじん・・80g、たまねぎ・・120g、スライスベーコン・・40g、グリーンピース(冷凍)・・40g、スイートコーン(ホール)・・80g、固形スープの素・・1個、塩・こしょう・・少々
にんじん、たまねぎは1.5cm角に切る。ベーコンは1.5cm幅に切る。
なべに、ゆで大豆、にんじん、ベーコン、固形スープの素、塩・こしょうを入れて火にかける。煮立ったら中火にし、約5分煮る。
さらにたまねぎ、スイートコーンを加え、汁気がほとんどなくなるまで煮る。
仕上げにグリーンピースを加え、ひと煮立ちさせる。
お酒のつまみや、主菜の添え物としても使えます。