材　料

さば（３枚おろししたもの）・・４切れ，塩・・少々、ねぎ・・１本，しょうが・・１片，しょうゆ・・大さじ２，酢・・大さじ２

作り方

1

さばの皮目に隠し包丁を入れ、軽く塩をふる。

2

グリル、またはオーブンでさばを焼く。

3

さばを焼いている間に、香味だれを作る。
小口切りにした葱、おろし生姜、酢、醤油を混ぜ合わせる。

4

こんがりと焼きあがったさばに香味だれをかけ、できあがり。