材　料（4人分）

鶏もも肉・・４００ｇ、たまねぎ・・１個、にんじん・・１本、ピーマン・・２個、パプリカ・・１個
酢・・１５０ｃｃ、砂糖・・大さじ３、しょうゆ・・大さじ１、みりん・・大さじ１、ごま油・・少々、小麦粉・・適量、卵・・１個　

作り方

1

鶏ももを食べやすい大きさに、たまねぎ、にんじん、ピーマン、パプリカはせん切りにしてトレイに広げておく。

2

酢、砂糖、しょうゆ、ごま油をわせ、甘酢調味料を作っておく。

3

油を約１６０℃に温める。

4

鶏ももに小麦粉をまぶし、といた卵に通し、揚げる。

5

鶏ももを揚げてすぐに、甘酢調味料にさっとくぐらせる。

6

トレイに乗せた野菜の上に、甘酢調味料をくぐらせた鶏ももをのせ、残りの野菜を上から敷き詰める。

7

野菜の上から甘酢調味料たれをかけ、冷蔵庫で３０分ほど冷やして完成。