材　料（4人分）

豚肉・・１５０ｇ、たまねぎ・・２００ｇ、にんじん・・２００ｇ、馬鈴薯・・２００ｇ、小麦粉・・４ｇ、にんにく・・５ｇ、しょうが・・１０ｇ、ホールトマト缶・・５０ｍｌ、カレー粉・・２ｇ、カレールー・・１００ｇ、サラダ油・・３０ｍｌ、バター・・２０ｇ、ローリエ・・４枚、塩、こしょう・・少々、スープ・・８００ｃｃ

作り方

1

豚肉は２ｃm角に切り、塩・こしょう・カレー粉をふり２２０度のオーブンで焦げ目が付くまで焼く。

2

たまねぎ・にんじん・馬鈴薯は１．５�pのさいの目に切っておく。

3

にんにく・しょうがはみじん切りにする

4

フライパンに油を引き、にんにく・しょうがを炒め香りがでたらたまねぎを弱火でゆっくり炒める。

5

暖めたスープに炒めた材料を入れ３０分ほど煮込む。

6

小麦粉は、始めに狐色になるまで炒めて置く。

7

カレールー・小麦粉・ホールトマトをスープに溶し、下ごしらえしてあるの肉を入れ煮込む。白桃、ブルーベリージャム、福神漬の汁を加えて味を調え２０分ほど煮込んで出来上がり。