スペシャルコンテンツ｜航空自衛隊について

空上げ

　部隊をイメージさせる定番食！海上自衛隊の「海軍カレー」は言うまでもなく有名ですよね。陸上自衛隊も最近は「ミリ飯」の名前で戦闘糧食が人気になってきました。

　海上自衛隊、陸上自衛隊には遅ればせながら、航空自衛隊でも定番メニューを売りに出しています。「空自全体で上を目指す」をテーマに航空自衛隊隊員食堂の人気メニューである鶏のからあげを「空自空上げ（くうじからあげ）」と呼び、一般への普及を目指しています。

小松基地は日本海側唯一の戦闘航空団で、主に日本海の空の警戒にあたっています。空上げは、小松基地でしか味わえない！ということにこだわり、隊員の自慢の献立になるよう心を込めて作っています。ほんのりと酒粕の香りが口の中で広がり、肉が柔らかく、体の事を考えているとても美味しい空上げです。

　小松基地では月末の金曜日に「空上げの日」と定めて、昼食に空上げを配食しています。

　小松基地の空上げは、「酒粕と和風だし味」と「塩麹と小松産トマト味」の２種類があります。レシピは航空自衛隊ＨＰ【空自空上げレシピ】からぜひご確認ください。