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食育の日、新献立「豆腐カレー」をご紹介します。
豆腐をお肉に見立てて、ヘルシーなカレーに仕立てました。
豆腐にカレー粉、デンプン、料理酒を絡ませた、とろみのある特性ダレをなじませ焼き入れることで、
鶏肉のようなしっかりとした歯ごたえを出しました。
ヘルシーな上に、食べ応えのあるカレーとなりました。
とろみのある特製ダレをよくなじませます。
焼きを入れる様子
野菜とデザートを添えてヘルシー豆腐カレーの出来上がり
