かぼちゃ・・1/4個、にんにく・・1片、オリーブオイル・・適量、シナモン又はナツメグ・・少々、塩・こしょう・・少々
かぼちゃを5mm位のスライスにする。
にんにくはみじん切りにし、オリーブオイルに漬け込みガーリックオイルを作る。
フライパンにガーリックオイルを入れ、かぼちゃを並べ上からもガーリックオイルをかけ、塩、こしょうをふって焼く。
焼きあがったら皿に盛り、上からシナモン又はナツメグをふって出来上がり。
ガーリックオイルは、オリーブオイルに漬け込むにんにくの量や、時間によって風味が違ってきます。 色々試してみてください。