材　料（4人分）

豚切・・５００ｇ、たまねぎ・・２玉、生姜・・１片、紅生姜・・適量、ねぎ・・適量
砂糖・・大さじ１、しょうゆ・・１００ｃｃ、みりん・・１００ｃｃ、かつおだし（顆粒）・・適量

作り方

1

豚切を食べやすい大きさに、たまねぎはくし切りにする。

2

豚切をごま油で焦げないように炒め、火が通ったらたまねぎをいれ軽く炒める。

3

具材が浸るくらいの水をいれ、千切りにした生姜を入れあくを取りながらひと煮立ちさせる。

4

かつおだし、砂糖、しょうゆ、みりんで味を整え、たまねぎが透明になるまで煮る。

5

丼に盛り付けお好みでねぎ、紅生姜をのせれば完成。