材料

バター	８０ｇ
小麦粉	８０ｇ
牛乳	１リットル
生クリーム	２０ｇ
ホワイトチョコ	１００ｇ
玉葱	１玉
ウィンナー	１００ｇ
浅蜊剥き身	５０ｇ
しめじ	１００ｇ
ホールコーン	３０ｇ
万能ねぎ	２０ｇ
白ワイン	３０ｃｃ
コンソメ	１０ｇ
スパゲッティ	４人前
塩、胡椒、ナツメグ	少々

手順

• １ 鍋にスパゲッティを茹でるお湯を準備しておく。
• ２ フライパンで玉葱、ウィンナー、浅蜊剥き身、しめじ、ホールコーン順で炒める。白ワインを加えアルコールをとばす。
• ３ ホワイトソースを作る。バターを溶かして、小麦粉をいれ、良く火を通す。ルウになったら火を止め冷ます
• ４ 別の鍋で温めた牛乳を少しずつ加えのばし濃度を調整する。
• ５ （３）に炒めた具材を入れ塩、胡椒、ナツメグ、コンソメ、ホワイトチョコ、生クリームを加える。
• ６ （３）の途中からスパゲッティを茹でておき器に盛って万能ねぎを散らし完成。