八戸カイジめし
季節のメニュー
鶏の南蛮漬
材料（4人分）
| 鶏ささみ | ８本 |
| 玉葱 | ８０ｇ |
| カラーピーマン | ４０ｇ |
| 塩・コショウ | 少々 |
| 小麦粉 | 小さじ４ |
| （漬けだれ） | |
| 醤油 | 小さじ４ |
| 酢 | 小さじ４ |
| ごま油 | 小さじ２ |
| たかのつめ | お好みで |
作り方
- 豚鶏ささみに軽く塩コショウして、小麦粉をまぶしておく。
- 玉葱・カラーピーマンを薄くスライスする。
- 醤油・酢・ごま油を合わせ、たれを作る。
- ３のたれに２を入れる。
- １の鶏ささみを約１７０度の油に入れ、きつね色にこんがり揚がったら、熱いうちにたれに漬け込み、たれを絡める。
- 鶏ささみ・玉葱・カラーピーマンなどの具材とたれを混ぜ合わせ、盛り付ける。
また、漬けだれの酸味は夏バテ解消の効果が期待できそうです！