八戸カイジめし
季節のメニュー
生姜みそおでん
材料（4人分）
| 大根 | １／２本（２ｃｍの輪切りで面取りをする） |
| 角こん | １袋（１ｃｍ幅に切る） |
| 牛蒡巻 | ４００ｇ |
| ウズラ卵 | ８個 |
| その他 | おでんの具材はお好みのものをお使いください |
| だし汁 | ２カップ |
| 塩 | 小さじ１／４ |
| 醤油 | 大さじ１ |
生姜みそだれ作り
| 味噌 | 大さじ５ |
| 砂糖 | 大さじ３ |
| 酒 | 大さじ３ |
| おろし生姜 | 小さじ１ |
作り方
- 鍋に「生姜みそだれ作り」の材料を加え、照りが出るまで火を通す
- 大根は下茹しておく
- 大きめな鍋にだし汁・塩・醤油を入れ、味付ける
- ３に全ての具材を入れ、味がしみ込むまでことこと煮こむ
- おでんを器に盛り、１の生姜みそだれをかけて完成
生姜みそだれとともに食べる青森県独特のおでん料理で、体が温まる一品です！