八戸カイジめし
季節のメニュー
帆立ご飯
材料（３合分）
- 帆立ご飯
- 冷凍帆立貝・・・２００ｇ（ボイル帆立・生帆立・ベビー帆立も可）
- 人参・・・１/２本
- 牛蒡・・・１/４本
- しめじ・・・１/２株
- 油揚・・・１枚
- 醤油・・・大さじ３
- みりん・・・大さじ1
- 日本酒・・・大さじ３
帆立ご飯の作り方
- 人参・牛蒡 ＝笹ガキ切りにする。（牛蒡は切った後、水にさらしあくをとる）
- 油揚＝短冊切りにする。
- しめじ＝いしづきを取り、ほぐす。
- 米＝研いで、ざるで水を切っておく。
- 炊飯器に材料と調味料を入れ、通常通り炊く。
- 炊き上がったらよくまぜて盛り付け、三つ葉などの青味をトッピングする。
炊き込みご飯は、青森県ということで、帆立貝を使用しました。