八戸カイジめし
季節のメニュー
八宝煮
今回ご紹介するメニューは「八宝煮」です。具だくさんで、ごはんにかけても美味しく召し上がれます！
材料（4人分）
| 生鮭切身 | ４切れ |
| 豚バラ肉 | １２０ｇ（３㎝幅に切る） |
| 中華野菜ミックス | ２００ｇ（筍・人参・いんげん・ヤングコーン等が入っているもの） |
| 乾燥キクラゲ | ２ｇ（使用する前にもどしておく） |
| シーフードミックス | １２０ｇ |
| チンゲン菜 | １２０ｇ（３㎝幅そぎ切り） |
| 白菜 | １２０ｇ（３㎝幅そぎ切り） |
| ウズラ卵 | ８個（茹でて殻をむいたもの） |
| 水 | ３００ｃｃ |
| 中華調味料 | 小さじ１ |
| ごま油 | 小さじ１ |
| 水溶き片栗粉 | 水 小さじ２・片栗粉 小さじ１ |
作り方
- 豚ばら肉をさっと炒め、中華野菜ミックスときくらげを加えて火を通す
- １に、シーフードミックス・チンゲン菜・白菜を加えさらに炒め、油をなじませる
- 水を加え沸騰したら、中華風調味料で味をつけ、ウズラ卵を加えひと煮立ちさせる
- 水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油で香りづけしたら出来上がり