材料

ドックパン	４個
フランク	４本
刺身用サーモン	１００ｇ
レタス	５０ｇ
紫玉葱	０．５玉
貝割	１０ｇ

ソース

マヨネーズ	３０ｇ
クリームチーズ	１５０ｇ
ブラックペッパー	少々
はちみつ	１０ｍｌ

グラブラックス漬けだれ

紅茶	４００ｍｌ
塩	大さじ３杯
砂糖	大さじ４杯
バジル	５～１０ｇ

手順

• 1
  ・刺身用サーモンを漬けだれに漬けておく。（半日程度）
  ・漬けだれからサーモンを取り出し、余分な水分をふき取る。
  ・サーモンを食べやすい大きさにスライスする。
• 2フランクを焼き目がつくまで焼く。
• 3ソースの材料を混ぜ合わせる。
• 4盛り付け。
  ドックパンに切り込みを入れ、片面にソースを塗り材料を挟む。仕上げにソースをかけて出来上がり。