材料

ドックパン	４個
フランク	４本
レタス	少量

ソース

レモンタルタルソース
マヨネーズ	大さじ３杯
玉ねぎ（粗みじん切）	１／１０玉
胡瓜	１／５本
レモンスライス	１／３玉
めんつゆ	小さじ１杯
鶏卵	４個
砂糖	適量
ブラックペッパー	適量

手順

• 1 ドックパンをオーブンで温める。
• 2 フランクはボイルし、温めておく。
• 3 ソースを作る。
  玉葱、胡瓜は塩もみし絞っておく。
  レモンは種を除き、１ｍｍ幅のいちょう切りと半月切りをしておく。
  ボイルした卵を潰し、上記の玉葱、胡瓜、レモンスライス（いちょう切り）を入れマヨネーズ、塩、砂糖、ブラックペッパーで味付けする。レモンの酸味が足りなければ追加でレモン汁を絞り調整する。
• 4 ドックパンに刻んだレタスとフランクを挟む。
  レモンタルタルソースをたっぷりかけて、最後にレモンスライス（半月切）を乗せて完成。