材料

≪蠣油牛肉≫

牛肉(3cm角)	400g
油	大さじ4
豆板醤	小さじ4
葱(ぶつ切り)	20g
にんにく(みじん)	4g

レタス	適量
刻み玉ねぎ	1/2玉
バンズ	4個

≪★チャイニーズソース≫

醤油	大さじ4
料理酒	大さじ4
砂糖	小さじ4
オイスターソース	小さじ4
粗挽き胡椒	少々
水溶き片栗粉	適量

手順

• １ 油でにんにく、葱を炒め、香りが付いたら牛肉、豆板醤を入れ、火が通るまで炒める。
• ２ １に★を入れ、味が馴染むまで火を入れる。味が馴染んだら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
• 3 バンズをオープンで温めたら、バンズ(上)に刻み玉ねぎ、蠣油牛肉、レタス、バンズ(下)の順番で重ね、ひっくり返す。
• 4 完成！
  絶妙な組み合わせ！
  お好みでマヨネーズを
  トッピングしてもおいしいです！
  ※蠣油牛肉は「ハオユーニューロー」と読みます