コツ・ポイント
- 必要に応じて、トマト、キャベツ、紫玉ねぎ等を追加してボリュームを出す。
第２３航空隊飛魚フライバーガー
- 第２３航空隊
材料(１人分)
| バンズ | １個 |
|---|---|
| 粒マスタード | ５g |
| スライスチーズ | １枚 |
| グリーンリーフ | １０g |
| 飛魚フライ | ２枚 |
≪タルタルソース≫
| 卵（ゆで卵） | ３０g |
|---|---|
| マヨネーズ | １５g |
| らっきょう | １０g |
| レモン汁 ※舞鶴レモンを使用 |
２．５ｍｌ |
| 塩胡椒 | 各少々 |
| サラダ油（揚油） | 適量 |
手順
- １
熱したサラダ油で飛魚のフライを揚げる。
- 2
ゆで卵を作り、フォーク等で細かく潰し、みじん切りにしたラッキョウ、マヨネーズ、レ モン汁を混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調え、タルタルソースを作る。
- ３
バンズを半分に切り、カットした面をトーストする。
- ４
下側のバンズに粒マスタードを塗り、スライスチーズ、グリーンリーフ、飛魚フライ及び ②を乗せ、上側のバンズで挟む。