材料（１人前）

冷凍ホタテ ３　粒
小麦粉 適　量
パン粉 適　量
鶏　卵 １　個

手順


  • １ホタテ表面の水分をキッチンペーパーで拭き取り、小麦粉をまぶす。
  • ２鶏卵をボールに割り、水を少々、小麦粉を合わせる。
  • ３ホタテを２にくぐらせ、パン粉をまぶせる。 手順４
  • ４１８０°Ｃの油で２度揚げる。 手順４

コツ・ポイント

・ホタテ本来の味を出すため、塩コショウ等は使わず、シンプルな工程にする。
・ボリューム感を出したい方は、粗目のパン粉を！
・あっさり感を出したい方は、細めのパン粉を！