コツ・ポイント
・魚のうろこはヒレの隅々まで丁寧に！！！！ ・魚を切り身にする際、皮を下にした方が切りやすく、キレイに切れる。 ・野菜は、舞茸・パプリカを入れることで香りが更に！！！ ・醤油を麺つゆにすることで更に美味！！！ ・食べる直前、追いレモンでｇｏｏｄ
阪神基地隊鮭のホイル焼き
- 阪神基地隊
材料（１人分）
| 鮭の切り身 | １切れ ７０～８０ｇ |
|---|---|
| しめじ | １５ｇ |
| えのき | １０ｇ |
| 玉ねぎ | １５ｇ |
| バター | ５ｇ |
| レモン | 半月切り １切れ |
| 塩コショウ | 少々 |
| 醤 油 | 適 量 |
| 酒（日本酒） | 適 量 |
手順
- １
鮭を三枚おろしにする。
- ２ 布巾で切り身にした鮭の表面を拭き取る。
- ３
野菜を切る。
- ４
アルミホイルに酒を入れ、切った野菜をかぶせ、塩コショウ、醤油をかける。
- ５
バター、レモンを乗せて、アルミホイルを包む。 - ６
オーブン１８０℃で１５分焼いて完成。