材料（４人分）

鮭切り身（北海道産）	４切れ
玉ねぎ	４０ｇ
人参	１２ｇ
しめじ	２０ｇ
ピーマン	１２ｇ

≪【A】調味料≫

味噌	４０g
酒	２０g
みりん	２０ｇ

手順

• １ 玉ねぎ、ピーマンは２mm程度にスライス。人参は千切り、しめじは２㎝程度に切り揃える。
• ２ 玉合わせた調味料【A】に、（１）の野菜を混ぜ合わせる
• ３油をひいたフライパンに鮭を並べ、（２）をかけ、１７０℃に熱したオーブンで約１０分焼いて出来上がり。