材料

秋刀魚 ４尾
片栗粉 大さじ２
サラダ油 揚げ物用
砂糖 大さじ２
しょうゆ 大さじ２
酒 大さじ２

手順

  • １ 手順1 秋刀魚を背開きにして、骨を取り除く。気にならなければとらなくても大丈夫
  • ２ 手順2 開いた秋刀魚に片栗粉をまぶす。
  • ３ 手順3 １６０°の油であげる。
  • ４ 手順4 揚げた秋刀魚を、砂糖、酒、しょうゆのたれに付ける
  • ５ 手順5 完成

コツ・ポイント

油で揚げるので、揚げすぎないようにするのがポイント