材料（3〜4人分）

■チキンティッカマサラ

鶏むね肉	1人あたり１００ｇ (約３００ｇ〜４００ｇ)
玉ねぎ	１個（みじん切り）
カレーペースト	１００ｇ
ホールトマト缶	１５０ｇ
水	２５０ｃｃ
ティッカマサラソース	２００ｇ
マンゴーチャツネ	１５ｇ
生クリーム	大さじ１
サラダ油	大さじ１
バター	１５ｇ
コリアンダー	適量
塩	少々

作り方

• １ 玉ねぎをみじん切りにし、鶏むね肉は約３ｃｍの大きめの一口サイズに切ります。。
• ２ 鍋にサラダ油とバターを入れて熱し、玉ねぎと塩少々を加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
• ３ カレーペーストを加え、鶏肉にペーストを絡めるようにして炒めます。
• ４ トマト缶と水を加え、鶏肉に火が通るまで煮込みます。
• ５ ティッカマサラソースを加え、味を確認したうえで、マンゴーチャツネと生クリームを加えます。
• ６ お好みでヨーグルトやコリアンダーを添えて、バスマティライスやナンと一緒にお召し上がりいただきます。
• ７ ※写真ではヒヨコ豆の粉でできたパパダムを添えております。
  ※ベジタリアンの方は、豆、ナス、ほうれん草、じゃがいもなどを代用していただけます。