護衛艦「いかづち」いかづち漢のキーマカレー（４人前）｜カレー

ニンニク粗みじん切り、人参、玉葱みじん切り、馬鈴薯さいの目切り

１バターを鍋で加熱し、溶けてからにんにくを入れて、軽く炒める。
２ニンニクに少し火が通ったら、合い挽肉を炒める。
３合い挽肉に火が通ってから、人参を鍋に入れて炒める。
４人参に火が通ってから、玉葱を入れて炒める。
５馬鈴薯は180度のオーブンでバターと絡めてから、1０分～15分程度加熱する。
６合い挽肉、人参、玉葱に火が通ったら赤ワイン、カレー粉、クミンパウダー、オールスパイス、ガラムマサラ、ナツメグパウダー、パセリみじん切り、フルーツチャツネ、カルピスを鍋に入れて混ぜるように炒める。
７しっかりと混ざったら、1度ボールに移し、食材にスパイスをなじませる
８食材を出した鍋にカレールーと少量の水を入れてよく混ぜて、ペースト状になるまで加熱する。
９カレールーが溶けてから、ボールに移した食材を鍋に戻し、カレールーとよく混ぜる。その後、牛乳、生クリームを入れる。（牛乳、生クリームを入れると白っぽくなるためよく混ぜて、カレー色に戻す）
10 色が落ち着いたら、オーブンで加熱した馬鈴薯をカレーに入れて、混ぜながら、温めて出来上がり。（甘さの後に辛みのあるこくの深いカレーができます。）