材料（４人前）

玉葱	１００ｇ
人参	７０ｇ
馬鈴薯	３３０ｇ
南瓜	７０ｇ
茄子	２７０ｇ
鶏がら	３３０ｇ

■②の材料

豚バラブロック	４００ｇ
おろしにんにく	適量
おろししょうが	適量
オリーブオイル	適量
プレーンヨーグルト	１０ｇ
カレーパウダー	適量
チキンコンソメ	適量
はちみつ	少量
ベイリーブス	少量

■調味料

はちみつ	少量
とんかつソース	少量
焼肉のたれ(液)	少量
カレーフレーク	200ｇ
オイスターソース	少量
インスタントコーヒー	少量
デミグラスソース	少量
バター	適量
トッピング用の福神漬タレ	適量

■スパイス

ガラムマサラ	少量
カレーパウダー	少量
クミン	少量
コリアンダー	少量

作り方

• １ 材料を食べやすいサイズに切る。
• ２ 肉に下味をつけるため、ボールに調味料を合わせ、約1時間漬けた後、オーブンで165度20分程焼く。
• ３ 玉葱を半量飴色になるまで炒める。
• ４ 鍋に残りの半量の玉葱・人参を炒める。
• ５ 馬鈴薯（さいの目に切って）・茄子（一口サイズに切って）・南瓜（さいの目に切って）を素揚げする。
• ６ スパイスをフライパンで焦がさないように煎っておく。※煎ることでスパイシーさと香辛料の味の深みを出すため。
• ７ 長葱・人参・キャベツ・セロリ・根生姜・にんにく・玉葱・出し昆布・煮干・干し椎茸と一緒にスープストックをとる。（４時間程度）※スープストックの野菜の分量は適量。
• ８ 煮込んだスープストックを漉しとって④で炒めた野菜を入れる。
• ９ 別の鍋にバターでカレーフレークと⑥を入れ焦げないように練っていき⑧に加えてとろみをつけていく。
• 10 とろみがついたら他の調味料を入れていき、福神づけのタレ、飴色玉葱、漬け焼きした肉を入れていく。
• 11 味を整え、約1時間程寝かせておく。
• 12 素揚げした野菜を直前に鍋に入れて完成。