材料（４人前）

作り方

• １ 玉葱、人参、にんにくはみじん切りにする。
• ２ 鍋オリーブオイルをひき、たまねぎ、にんじんをにんにくと一緒に炒める。
• ３ ２に牛挽肉を加えて炒める。
• ４ 野菜に火が通ったら水を加えて煮込む。
• ５ 赤ワイン、インスタントコーヒー、ケチャップ、とんかつソースを加えて軽く煮込む。
• ６ 一度火を止め、カレールーを溶かす。
• ７ 生クリーム又は牛乳を加え、弱火で煮込む。このとき、鍋底が焦げ付かないようにこまめに混ぜる。
• ８ とろみが出てきたら火を止め、乾煎りしたカレー粉、ガラムマサラを加えてよく混ぜたら完成。