材料（１人前）

■ターメリックライス

精白米	１合
ターメリック	小さじ四分の一
オリーブ油	小さじ２

■バターチキン

鶏腿肉	２５０ｇ
玉葱	６０ｇ
バター	３０ｇ
おろしにんにく	小さじ１
トマトピューレ	１００ｇ
調味料Ａ	ヨーグルト（無糖）、カレー粉大さじ２
調味料Ｂ	カレー粉大さじ１、ガラムマサラ小さじ少々、ターメリック小さじ１
調味料Ｃ	砂糖小さじ３、塩小さじ１、生クリーム１００ｍｌ

■キーマカレー

合挽き肉	１００ｇ
玉葱	１個
トマト	１個
カレー粉	小さじ２
カレーフレーク	３０ｇ
おろしニンニク	小さじ１
生姜	小さじ１

ターメリックライス

• １ 吸水が終わった米に、ターメリックを入れ、サッと合わせる。
• ２ オリーブオイルをいれ、炊飯する。
• ３ 炊き上がったら、軽く攪拌してほぐしておく。

バターチキン

• １ 骨付きもも肉に、Ａの調味料を合わせ、よく揉む。
• ２ 冷蔵庫で２時間寝かせる。
• ３ 玉葱を、きつね色になるまで炒める。
• ４ 鶏肉を焼き、トマトピューレ、おろしにんにくとＢの調味料を加える。
• ５ 煮立ったらバターを加え、２時間弱火で煮込む。
• ６ 煮終わったら、砂糖、塩で味を整え、生クリームを加えて軽く煮る。

キーマカレー

• １ 玉葱を、飴色になるまでよく炒める。
• ２ にんにく、生姜を加え、炒める。
• ３ ひき肉を加え、炒め、カレー粉を加える。
• ４ トマトとスープストックを加え、煮込む。
• ５ 適度な水分量になったら、カレーフレークを加えて溶かしこむ。

≪ターメリックライス≫、≪バターチキン≫、≪キーマカレー≫を盛り付けて完成