材料

牛肉（バラ、角切り）	６００ｇ
玉葱	２個
カレールウ	大さじ３
カレー粉	小さじ１
トマト	４０ｇ
桃缶	４０ｇ
バター	１０グラム
塩コショウ	少々
香味野菜（スープストック用）	長葱、にんにく、しょうが 玉葱、にんじん、ローリエ
鶏がら	３００グラム

手順

• １ 鶏がら、香味野菜でスープストックを作る。
  丁寧にあくを取る。
• ２ トマト、桃缶詰をミキサーにかける。
• ３ こんなかんじで！
• ４ バターで玉葱をあめ色になるまで炒める。
• ５ これくらい目安。
• ６ 牛肉を塩、コショーで炒める。
  炒めた玉葱、ミキサーにかけたトマト、桃を入れスープ５００ｃｃで煮込み、カレールウを入れ４０分ほど煮込む。好みの濃さに調整したら、仕上げにカレーパウダーを入れて、香を引き立たせる。
  ※煮込む際は絶対に焦がさないよう弱火でよくかき混ぜながら。
• ７ 完成