徳島県が誇るご当地ラーメン。濃厚醤油トンコツ味のラーメンで食べれば癖になる美味しさです。一度ご賞味を。
鶏がらを丁寧に処理して豚骨と共に時間をかけて煮て美味しいだしを取り出します。
ラーメン店の味を給食でも食べたいとの要望があり取り入れたレシピです。