【コメント】

　海軍割烹術参考書は明治４３年に発行された教科書です。

　写真は「カレイライス」のレシピで、これが本物の海軍カレーです。

　海軍カレーの伝統は第４術科学校が受け継いでいます。


　　　　　　


海軍割烹術参考書について

【概要】

　海軍割烹術参考書は明治４１年に発行された海軍（舞鶴海兵団）の教科書です。

　海軍に入隊したばかりの兵隊さんが学ぶ基本的な調理の技法や海軍料理のレシピが記されています。