材　料（4人分）

骨付き鶏もも肉・・２本、馬鈴薯・・２個、さつまいも・・１／２本、にんじん・・１本、たまねぎ・・１個、カレー粉・・適量、油・・大さじ１、おろしにんにく・・大さじ１、赤・白ワイン・・各大さじ１、バター・・大さじ１、牛乳・・５０ｃｃ、はちみつ・・小さじ１、カレールー・・小さじ１

作り方

1

馬鈴薯、さつまいも、にんじん、たまねぎを一口大（食べやすい大きさ）に切る。馬鈴薯・さつまいもは水にさらしておく。

2

骨付き鶏もも肉を骨から外し、一口大に切る。

3

骨で出し汁を作る（アクはこまめにとる）。

4

鍋に油をひき、おろしにんにくを炒め、鶏肉を焼き色がつくまで炒める。
さらに、あらかじめ切って下ごしらえをした具材を入れ、ある程度火が通ったところで、鶏骨で取っただし汁を加える。

5

沸騰したところで、アクを取りながら白ワイン、赤ワインを入れてさらに煮込む。

6

野菜に火が通ったところで火を止め、カレー粉を入れて固さを調整する。

7

最後に、バター、牛乳、ハチミツ、もも（手でつぶす。）とももの漬け汁、カレールーを加え味を整え、しばらく煮込んだら出来上がり。