材　料（4人分）

とりもも肉・・大２枚（約６００ｇ）、青じそ・・２束、バター・・大さじ３、　
塩、小さじ１、こしょう・・少々

作り方

1

鶏肉は余分な脂を除いて一口大に切り、塩、こしょうをふって下味をつける。青じそは千切りにする。

2

フライパンにバターを溶かして鶏肉の皮を下にして並べ、中火で焼く。

3

鶏肉にこんがりと焼き色がついたら裏返し、裏面も色づいたら火を弱めて中まで火を通す。

4

火を止めて余分な脂を拭き取り、青じそとしょう油大さじ１を加えて絡めるように混ぜる。

5

皿に鶏肉を盛り付け、レモン汁大さじ１をふりかけ出来上がり。