材　料（4人分）

ブロッコリー・・１２０ｇ、にんじん・・６０ｇ、きゅうり・・６０ｇ、レタス・・８０ｇ、マヨネーズ・・２０ｇ、ケチャップ・・２０ｇ、塩コショウ・・適量

作り方

1

ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、にんじんは乱切りにします。きゅうりは小口切りにし、レタスは角切り（ちぎっても可）にします。

2

ブロッコリーとにんじんはゆでて、変色を防ぐため氷水で冷やします。きゅうりはあく抜きのため塩水につけておきます。

3

具材の水をきっておく。

4

マヨネーズとケチャップを混ぜて軽く塩コショウをする。（隠し味にブランデーを加えると香りがよくなりますが、小さいお子さんには使用しないでください。）

5

水切りした具材に４で作ったソースを和えたら出来上がりです。（隠し味に粉チーズを振りかけてもよいです。）