活躍する女性隊員の紹介
献立作成
所 属 青森駐屯地業務隊 野外給食指導
階 級 防衛技官
氏 名 佐々木 明里
職 域 栄養士
私は、栄養士として青森駐屯地業務隊で勤務しています。主な業務内容は、駐屯地食堂の献立作成、隊員が外で炊事を行う際の炊事指導、栄養教育などです。
駐屯地内で生活する隊員は３食を駐屯地の食堂で食べるため、飽きずに食べてもらえるよう、食べたい料理の募集や新献立・ご当地献立などの導入を行うとともに、隊員からの要望にできるだけ応えるよう努めています。また、隊員が健康を維持し十分に力を発揮できるよう栄養バランスも考慮しいています。また、魚や野菜も食べてもらえるよう、様々な調理法や味付けをし、好評であった料理は再度提供することで満足度アップを図っています。栄養教育では、栄養に関する資料の作成や発表を行っています。
