私の趣味
輸送隊　陸士長　岡田　来実　　　

私の趣味は料理です。豆腐ハンバーグの簡単レシピを紹介します。

①木綿豆腐(１丁)をキッチンペーパーで包み、電子レンジで１分加熱して水切りする　②みじん切りにした玉ねぎ(1/2個)、ニンジン(1/2本)と、冷凍のコーン、枝豆(各適量)を、玉ねぎが色付くまで炒める　③①の粗熱をとった後、大きな欠片が残らないようによく潰す　④ボウルに鶏挽肉(300g)、卵(１個)、パン粉(大さじ２)、②と③、塩コショウ、コンソメ(各適量)を入れ、よく混ぜ合わせる　⑤４等分にし、楕円形にして空気を抜く　⑥フライパンに油を引き、軽く温めてから⑤を並べ、よく焼色をつける　⑦一度ひっくり返し、少量の水を加えてから蓋をして蒸し焼きにする　⑧竹串を刺して、透明な汁が出たら皿に盛り付けて完成。そのままでも、ポン酢等お好みの調味料をかけても美味しいです。

　料理は、自分も周りも豊かにできるとても良い趣味だと思います。皆さんもぜひいかがでしょうか。