八雲空上げレシピ
令和３年８月１７日（火）
【「八雲空上げ」アレンジレシピ第６弾紹介！！】
八雲分屯基地オリジナル空上げの「ホワイトカレー空上げ」の衣に「スライスアーモンド」を使用し、ザクザク触感がやみつきになる空上げを紹介します。従来の空上げでは、漬け込み後の衣は小麦粉及び澱粉のみでしたが、アーモンド好きの隊員の発案で完成しました！アーモンドのビタミンＥには抗酸化作用があり 、動脈硬化予防や老化予防に対して効果が期待できるため、今回のアレンジレシピもおすすめの一品であります 。
令和３年６月２１日（月）
【「八雲空上げ」アレンジレシピ第５弾紹介！！】
今年度最初の投稿記事は、八雲分屯基地ホワイトカレー空上げを使用した「ホワイトカレー空上げマン」の紹介です。これまで様々なアレンジレシピを紹介してきましたが、今回は隊員からもおいしいとの声が多数聞かれた自信作です！中華用バンズ（割包（カーポウ））に特製カレーマヨネーズで合えた千切りキャベツと八雲分屯基地オリジナルのホワイトカレー空上げを挟んだ一品です。隠し味に、五香紛（甘い香りのするスパイスミックス）を入れているため、中華系の料理とも相性抜群です♪基地給食においては、昼食の酸辣湯麺と一緒に提供し、隊員の心と身体を胃袋から応援するとともに、基地空上げの趣向を凝らした提供により隊員を楽しませることができました。
令和２年１１月１３日（金）
【八雲分屯基地空上げ普及ポスターについて紹介】
今回は、令和２年度採用の八雲分屯基地空上げ普及ポスターの紹介です。昨年度に引き続き、隊員から提供のあったポスターで、基地写真部所属の給養係熊谷士長が作成したものです。 背景は、八雲町を代表する景観の一つである噴火湾と白樺の並木道になっています。中央には美味しそうな基地オリジナルのホワイトカレー空上げが配してあり、食欲がそそれますね！また、本ポスターには空自空上げイメージキャラクターの「からっと隊長」が初登場です。基地空上げの応援に駆けつけてくれたそうです♪今後も、基地ＨＰにはホワイトカレー空上げの作成工程やアレンジレシピ等の情報を随時掲載していきます。
今年度から、空自空上げを更に普及するため他部隊のレシピを調理、提供する試みを始めました。前回は北空調理競技会で優勝した長沼分屯基地の「ジンギスカン空上げ」でしたが、今回提供したレシピは力分屯基地の「りんごソース空上げ」です。青森と言えば「りんご」です。 ソースにアレンジしたのは、青森県の弘前市ではフレンチが有名だからだそうです。 レシピを参考に、普段とは異なる味付けの空上げの調理開始です！りんごソースはほのかな甘さとともに、バターの風味、塩味が感じられ、初めての調理でしたが上手に作ることができました。食した隊員からは、「美味しい」の声や「りんごソースが合う」などの声が聞かれました。次回の他基地空上げの提供は９月の予定です。お楽しみに！
今回紹介するアレンジレシピ第３弾は、八雲分屯基地オリジナル空上げの「ホワイトカレー空上げ」を使用した、ライスバーガーを 紹介します。相性の良い空上げとごはんの組み合わせですが、そこに手作りソースを加えることで更に空上げを美味しくいただくことができます。お家時間の献立に迷ったらおすすめなおしゃれなレシピです。
この空上げは八雲オリジナルの空上げではなく、以前行われた「北空調理競技会」にて見事優勝、また「空自大会」でも銀賞・隊員審査員特別賞を受賞した長沼分屯基地の「ジンギスカン空上げ」で、食事をした隊員達も普段は食べられない他基地の空上げに舌鼓を打っておりました。この活動は、当該基地のみならず提供可能な他基地のオリジナルレシピによる空自空上げを提供することで、空自としての取り組みの一体感を醸成するとともに、部隊や方面隊の枠を超えて空自空上げの食文化としての定着を図るもので、長沼分屯基地では令和元年１２月に八雲のオリジナル空上げが出されました。
今後もこのような活動を続け、空自「空上げ」の定着化を図っていきたいと思います。
前回に引き続き、八雲分屯基地オリジナル空上げである「ホワイトカレー空上げ」を使用した、アレンジレシピの紹介をします。第２弾はキャベツを使ったペペロンチーノと空上げの組み合わせです 。あっさり目のパスタですが、ちょっぴり豪華になりますよ。
今回は、八雲分屯基地オリジナル空上げである「ホワイトカレー空上げ」を使用した、アレンジレシピを紹介します。第１弾は調理が簡単「八雲空上げクロワッサン 」です。空上げを作りすぎて余ってしまった時や休日の朝食時に作ってみてはいかがですか 。
今回は八雲基地の隊員食堂に提示している空自空上げポスターの紹介です。このポスターは食堂を利用する隊員やインターンシップ等で体験喫食に来られる方々へ空自空上げを広く普及する目的のために、基地所属隊員より提供いただきました。ポスターにある各イラストは、八雲町の特産であるホタテ、ハーブ鶏、乳製品及び昆布をイメージしています。実際に基地で提供している空上げには、これらの食材を使用しています。来年度も新たにポスターを募集するため、次回作もお楽しみに！！画像右は、非公認ゆるキャラ：シー（海）チキン
※「空上げ」とは、航空自衛隊の各基地の給食で提供される鶏の唐揚げを、航空自衛隊全体でより上を目指すとする意味を込めて「空上げ（からあげ）」と呼称しており各基地で特色ある空上げがあります。
令和２年７月７日（火）
【「八雲空上げ」アレンジレシピ第４弾紹介！！】
令和２年６月２６日（金）
【「八雲空上げ」アレンジレシピ第３弾紹介！！】
令和２年２月２７日（木）
【八雲の食堂で、他基地オリジナル空上げを提供】
令和２年２月２５日（火）
【「八雲空上げ」アレンジレシピ第２弾紹介！！】
令和元年１１月２２日（金）
【「八雲空上げ」アレンジレシピ紹介！！】
令和元年６月１４日（金）
【八雲ホワイトカレー空上げ」レシピ紹介！！】
平成３１年４月１２日（金）
【「ハーブ香る空上げ」レシピ紹介！！】
平成３１年２月２５日（月）
【空自「空上げ」普及作戦！】
平成３０年１２月１３日（木）
【「チーズほたて空上げ」レシピ紹介！！】
平成３０年１１月１２日（月）
【八雲分屯基地「空上げ」ＰＲ大作戦！！】
一つ目は数種類のハーブやスパイスの風味を効かせた「ハーブ空上げ」です。特性チーズソースを合わせると味の変化を楽しむことができます。ハーブ鶏発祥の地であり、乳製品が有名な八雲町ならではの基地空上げです。
二つ目はホタテの貝柱を空上げの具に練り込んだ「ホタテ空上げ」です。こちらは八雲町の特産であるホタテを鶏むね肉のミンチと合わせ、わさび風味に仕上げた空上げです。余談ですが、八雲町の駅舎の看板はホタテの貝殻をかたどったデザインとなっています。いずれもまだ試作ではありますが、今後も改良を重ねて皆に喜ばれる「空上げ」を目指します。
