ホーム > スペシャルコンテンツ > 空自空上げ > 与座岳分屯基地「与座岳分屯基地空自空上げ」
レーダーサイトである与座岳分屯基地は、シフト勤務者も多く、窓もない部屋での勤務もあります。そのため、隊員がホッとでき、士気が上がるような食事提供を目指しています。
材料(4人分)
調理手順
鶏正肉を大きく5等分に切る事でボリュームをだし、醤油をベースにたっぷりのにんにくを入れ、隊員に満足して食べてもらえる空上げを目指しています。
鶏肉に味が染み込むように切れ目をいれ、カリッと仕上がるように、下味の水気を切って揚げています。また、衣は中華風にして、隠し味にめんつゆを入れています。
ボリュームがあり、ジューシーでカリッと揚がっているので、ご飯が進む空上げです。味付けがあっさりしているので、いくつでも食べられます。