ホーム > スペシャルコンテンツ > 空自空上げ > 稚内分屯基地「稚内分屯基地空自空上げ」
稚内分屯基地は、全国でも数少ない陸・海・空の3幕が同一基地に所在している部隊です。また日本最北端に位置している部隊なので、北の空の守りとともに、食事においても美味しく、安全な食事を提供することで隊員の健康を守れるよう日々調理しています。
材料(4人分)
調理手順
ベースは醤油味を基準にしょうがを利かせ、にんにくの風味と味醂の甘味で毎日食べても飽きのこない味付けを目標にしました。
しょうがを多めに加えることでアクセントになり、また、肉の臭みも取れ、発散作用・健胃作用・鎮吐作用もあるので免疫力アップにも繋がります。表面はカリッと、中はジューシーな空上げに仕上がる様二度揚げします。
食べたら外がカリッ、中はジューシーな空上げでご飯が大変進みます。味もしっかり中まで染み込んでいて、とても美味しい空上げだと思います。